ノンブルプルミエ

看護師として医療の現場で人に寄り添い、西洋料理人としてフレンチレストランにて人材育成に携わってきました。また、司厨師協会理事として、料理人の育成や地域の食文化の発展にも取り組んでいます。

これまでの経験の中で、多くの障害のある方や生きづらさを抱える方と出会い、「できない」のではなく、一人ひとりに代わりのきかない才能があることを現場で実感してきました。

ノンブル・プルミエは、その経験から生まれた就労移行支援事業所です。

「障害を見るのではなく、その人だけの強みを見る。」

「働くことを通して、自分らしく社会で活躍できる人を増やしたい。」

医療・福祉・飲食、それぞれの専門性を生かし、一人ひとりの個性と可能性に寄り添いながら、安心して学び、成長し、社会で必要とされる職業人として羽ばたけるよう支援しています。

一人ひとりが自分らしく輝ける未来のために、心を込めて伴走してまいります。

大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後恩納村にある万座ビーチホテルで料理人としてのキャリアをスタート。

1994年にラ・ミロワールを開業しフレンチのシェフとして現在に至る。　

ノンブルプルミエでは職業指導員として料理の知識・技術を利用者と一緒に学んでいきます。